TEUR LATRIO, votre traiteur Saint Malo de prestige
Vous organisez un événement et vous cherchez un traiteur de référence ? Spécialiste de l’événementiel, TRAITEUR LATRIO met l’excellence de la gastronomie à votre disposition et vous propose un service de traiteur Saint Malo sur mesure pour tous vos événements réceptifs. Qu’il s’agisse d’un mariage, d’un baptême, d’une soirée, votre traiteur Saint Malo est à votre écoute pour créer un événement à votre image tout en s’adaptant à vos besoins, vos goûts et votre budget.
Découvrez notre large choix de prestations de traiteur évènementiel, au travers de nos formules clef en main, ou composons ensemble votre menu sur-mesure afin de répondre parfaitement aux thèmes de vos réceptions.
Pour de plus amples informations sur nos prestations ou pour toute demande de devis personnalisé, votre traiteur Saint Malo se tient à votre entière disposition au 06 64 83 61 83.
Fiez-vous
à l’expertise de votre traiteur Saint Malo
Il est toujours plaisant de réaliser des buffets pour des événements, des cocktails dînatoires. Toutefois, il est nécessaire de penser à tous les goûts afin de satisfaire vos invités. Gardant une certaine convivialité dans l’organisation du buffet, votre traiteur sur-mesure prévoit pour vous des formules de buffets et menus personnalisables.
Nos chefs songent à toutes les préférences, il est temps de gâter vos invités !
Buffet sur-mesure
Les légumes, crudités et fruits ne figurent pas toujours dans les buffets et dans les repas de fête ou en occasion professionnelle. Or, ils sont essentiels pour la réalisation d’un plat sain et équilibré.
Votre traiteur sur-mesure s’engage à vous servir un menu comportant une variété de légumes et fruits. Nous vous proposons également des salades à base de fruits de mer, des assortiments de charcuterie, tout dépend de votre choix.
les légumières
Voici les légumières que concoctent soigneusement nos chefs :les légumières
Voici les légumières que concoctent soigneusement nos chefs :- Carottes râpées,
- Céleri rémoulade,
- Taboulé oriental,
- Duo de carottes et céleri,
- Betteraves rouges,
- Champignons à la grecque,
- Taboulé à la volaille.
les composées
Profitez de l’ensemble de nos salades fraîches :les composées
Profitez de l’ensemble de nos salades fraîches :- Salade piémontaise au jambon,
- Salade de tagliatelles au surimi,
- Salade du pêcheur,
- Salade strasbourgeoise,
- Salade de riz niçois,
- Salade de museau de porc vinaigrette,
- Salade niçoise au thon,
- Riz au crabe,
- Trio de choux, jambon, Comté,
- Salade de pâtes et fruits de mer,
- Salade paysanne,
- Salade de tomates à la grecque.
Assortiment de charcuterie
La charcuterie est un élément essentiel de l’alimentation française. Votre traiteur sur-mesure prête une attention particulière à vous fournir le meilleur assortiment de cette dernière :
- Rôti de porc,
- Rôti de bœuf,
- Rôti de veau,
- Manchon de poulet pané à l’ail,
- Jambon cuit supérieur,
- Saucisson à l’ail,
- Saucisson sec,
- Andouille de pays,
- Chorizo,
- Poulet fumé,
- Jambon cru,
- Pâté de campagne maison,
- Pâté de lapin maison,
- Pâté de tête,
- Rillettes pur porc,
- Mousse de canard.
plateau de fruits de mer
Nous proposons également des plateaux de fruits de mer frais et savoureux pour ravir tous les goûts, placés esthétiquement pour orner vos tables :
- Langoustines
- Crevettes
- Bulots cuits
- Bigorneaux
- Pinces de tourteau cuit
- Crevettes grises
Chouchoutez vos invités avec nos menus.
Menu sur-mesure
Particuliers ou professionnels, votre traiteur sur-mesure vous suggère un certain nombre de menus.
Pour réaliser un menu bien équilibré, nous avons pensé à y associer des plats salés et sucrés pour se rapprocher le plus fidèlement possible de la formule d’un repas satisfaisant.
La création du menu est principalement en fonction de votre choix.
Les mis en bouche ou cocktail
Divertissez vos convives à travers nos petits amuse-bouche :
- Canapé du monde et verrines gourmandes,
- Assiette gourmande, verrine onctueuse,
- Cake salé chorizo, mini quiche,
- Toast, feuilleté chaud et mis en bouche,
- Canapé du monde, verrine et ses mini brochettes.
Entrées
Voici les entrées proposées :
- Quatre-quart épicés, foie gras et pomme acidulée,
- Risotto au cèpes et foie gras poêlé,
- Foie gras poêlé crumble de pommes au pain d’épices,
- Mousse d’avocats et truite de mer marinées,
- Assiette gourmandes de la mer : gaufres au saumon, 1 huître farcie, crevettes sauce cocktail, moules farcies,
- Saumon mariné à la danoise,
- Soupe froide de melon au sauternes.
Plats
Découvrez tous nos plats préparés soigneusement par votre traiteur sur-mesure :
- Tournedos façon Rossini : tranche de pain de campagne, tournedos de bœuf et foie, gras poêlé fricassé de champignons et pommes de terre grenaille à la graisse de canard,
- Faux-filet rôti sauce au miel et légumes de nos potagers,
- Aiguillette de bœuf en demi-glace, petits légumes nouveaux,
- Lapereau fermier en chemise et ses tomates confites, salade échalote,
- Chevreau rôti saint Alliance, fricassée d’oignon nouveaux et de poivrade,
- Faux-filet rôti sauce moutarde, légumes poêlées de nos potagers,
- Carré de veau poêlé Choisy, laitues braisées et des pommes château (grosses pommes de terre rissolées),
- Tournedos Rossini sauce chasseur, fagot d’haricots verts et pommes de terre grenaille à la graisse d’oie,
- Bourguignon de canard au vin d’épices,
- Faux-filet masqué de vert, pomme de terre grenailles et légumes du potager,
- Faux-filet grillé et riz façon tomate farcie.
Salades
Votre traiteur sur-mesure vous invite à découvrir un ensemble de salades variées et savoureuses :
- Cresson alénois à l’ail confit, assortiment de fromages,
- Laitue mimosa, assortiment de fromages,
- Salade de mange-tout et fromage,
- Salade chicorée frisée aux avelines et fromage,
- Salade verte et fromage.
Desserts
Les desserts sont le point d’orgue de chaque menu, votre traiteur sur-mesure dresse avec amour des desserts gustatifs et gourmands qui vous feront craquer. La touche sucrée que nos chefs vous confèrent est à la fois balancée et raffinée :
- Pièce montée gourmande de choux à la crème, macaron, éclair au chocolat, caramel au beurre salé. 4.50 €,
- Pièce montée de choux à la crème caramélisée. 3.90 €,
- Millefeuille chocolat blanc framboise. 3.50 €,
- Millefeuille crème pâtissière. 3.00 €,
- Croustillant aux 3 chocolats. 2.90 €,
- Fraisier. 3.00 €,
- Wedding cake fraise, coulis de fraise. 3.50 €,
- Angel cake (gâteaux des anges). 3.00 €,
- Brownie. 2.90 €,
- Tartes : pommes normandes, fruits au choix, banane chocolat, caramel, tatin. 2.60 €,
- Tarte meringuée à la rhubarbe. 2.60 €,
- Tarte aux pommes Reine des reinettes et aux amandes. 2.90 €,
- Bavarois avec choix du parfum : chocolat,fraise,poire,framboise,citron,aux fruits,ex….. 3.20 €,
- Assortiment de mignardises. 4.70 €.
